豆腐の野菜和え｜下関シティプロモーションサイト

豆腐の野菜和え

【2回食(7,8か月)頃】すりつぶした豆腐が食べられるようになったら、少し形のある豆腐にも挑戦してみましょう♪

材料（１人分）

絹ごし豆腐 … 3cm角1個(30g程度)
にんじん … 1.5cm厚さの輪切り1個(20g程度)
だし汁（昆布だしや、かつおだし） … 1/4カップ(50cc)
濃口しょうゆ … 数滴

つくり方

① 絹ごし豆腐は5mm角に切る。
② にんじんは皮をむいて、一口大に切る。沸騰した湯で柔らかく茹で、裏ごしする。
③ 小鍋にだし汁と濃口しょうゆを入れ煮立て、絹ごし豆腐を加えてよく煮えたら取り出しておく。
④ ③ににんじんを入れ、和える。

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