パサパサして食べにくい魚もつぶして団子状にすることで食べやすくなります。手づかみ食べもできます♪

材料（こども１人分+おとな１人分）

あじ(切身) … １２０ｇ
A　塩 … 少々
　　こしょう … 少々
　　片栗粉 … 大さじ２・1/3(21g)
　　卵 … ３５ｇ
しいたけ … 大１個(17g)
オリーブ油 … 小さじ１・3/4(7g)
B　トマト … 中1/2個(90g)
　　玉ねぎ … 小1/4個(30g)
　　オリーブ油 … 小さじ１・1/2(6g)
　　コンソメ … 小さじ1/2(1.5g)
　　砂糖 … 小さじ１(3g)
＊こどもはおとなのおよそ半分の量です。

つくり方

① すり鉢に一口大に切ったあじを入れすりつぶす。※フードプロセッサーなどを使ってもOK。
② ある程度つぶれたらAを加え、さらに粘りが出るまですりつぶす。
③ ②に8mm角に切ったしいたけを加え混ぜる。
④ トマトは皮をむき8mm角に、玉ねぎも8mm角に切る。
⑤ フライパンにBのオリーブ油を熱し、玉ねぎを入れて炒める。
⑥ 火が通ったらトマトを加えさっと炒め、コンソメと砂糖で味つけする。
⑦ 別のフライパンにオリーブ油を熱し、③を丸く成型しながら入れる。
⑧ 両面をこんがりと焼き、水を入れて蓋をし蒸し焼きにする。
⑨ ⑧をお皿に盛り、⑥のソースをかける。

１人分栄養価

（こども）
エネルギー：１３１kcal
たんぱく質：８．６g
脂質：６．６g
炭水化物：８．８g
カルシウム：３３mg
鉄：０．５mg
塩分：０．５g
野菜の量：４５g
（おとな）
エネルギー：３０９kcal
たんぱく質：２０．９g
脂質：１５．５g
炭水化物：２０．２g
カルシウム：８０mg
鉄：１．２mg
塩分：１．１g
野菜の量：９２g

☆おすすめ献立☆

・青のりおにぎり
・あじバーグ～トマトソース
・パプリカの酢の物
・野菜のみそ汁




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