苦手な野菜はケチャップなどお子さんの好きな味つけで♪あんかけのケチャップが白身魚と合います。

材料（こども１人分＋おとな１人分）

白身魚(切身) … ９０ｇ
酒 … 小さじ２弱(9g)
オリーブ油 … 小さじ２弱(7.5g)
玉ねぎ … 小1/2個(60g)
にんじん … １かけ(15g)
だし汁 … １５０cc
A　砂糖 … 小さじ２(6g)
　　濃口しょうゆ … 小さじ2/3強(4.5g)
　　米酢 … 小さじ１弱(4.5g)
　　トマトケチャップ … 大さじ１弱(13.5g)
B　片栗粉 … 小さじ１・1/2(4.5g)
　　水 … 小さじ２(10g)
＊こどもはおとなのおよそ半分の量です。

つくり方

① 魚は酒を振ってしばらくおき、キッチンペーパーで水分を取る。
② 玉ねぎとにんじんは２㎝長さの細切りにする。
③ フライパンにオリーブ油を熱し、①を両面焼き、取り出して器に盛りつける。
④ そのままのフライパンで玉ねぎとにんじんを炒める。だし汁を加え火を弱めてしばらく煮る。
⑤ やわらかくなったらＡを加え、続いてＢの水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつける。
⑥ 魚に⑤をかけて出来上がり。

１人分栄養価

（こども）
エネルギー：１０８kcal　
たんぱく質：６．４g　
脂質：５．４g　
炭水化物：７．１g
カルシウム：１０mg　
鉄：０．２mg　
塩分：０．４g　
野菜の量：２５g
（おとな）
エネルギー：２１７kcal　
たんぱく質：１３．０g　
脂質：１０．８g　
炭水化物：１４．２g　
カルシウム：２２mg　
鉄：０．８mg　
塩分：０．８g　
野菜の量：５０g

☆おすすめ献立☆

・桜えびのおにぎり
・魚の甘酢あんかけ
・れんこんとひじきのサラダ
・かぼちゃのみそ汁



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