苦手な野菜は味つけや調理法を工夫して、食べやすくしてあげましょう♪

材料（こども１人分＋おとな１人分）

大根 … 中1/8本(120g)
にんじん … 中1/3本(60g)
A）トマトケチャップ … 大さじ1(15g)
　　砂糖 … 小さじ2(6g)
　　固形コンソメ … 1/2個(3g)
　　だし汁 … 3/4カップ(150cc)
鶏ミンチ肉 … ９０ｇ
木綿豆腐 … ３０ｇ
たまねぎ … 小1/4個(30g)
植物油 … 小さじ3/4(3g)
塩 … 少々
B）片栗粉 … 大さじ1(9g)
　　水 … 大さじ1強(18cc)
＊こどもはおとなのおよそ半分の量です。

つくり方

① 大根、にんじんは皮をむいて1.5cm角に切り、下茹でする。
② やわらかくなったらザルにあげておく。
③ たまねぎはみじん切りにし、植物油を熱したフライパンでしんなりするまで炒める。
④ 木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、レンジで３０秒ほど温めて水切りする。
⑤ ボールで鶏ミンチ肉を捏ね、③、④を入れ混ぜ合わせる。
⑥ ⑤を一口大に丸める。
⑦ 鍋にAを煮立て、⑥を入れる。火が通ったら②を入れ１０分ほど煮込む。
⑧ 水溶き片栗粉でとろみをつける。

１人分栄養価

（こども）
エネルギー：116kcal
たんぱく質：6.7g
脂質：5.0g
炭水化物：10.6g
カルシウム：28mg
鉄：0.4g
塩分：0.7g
野菜の量：70g
（おとな）
エネルギー：231kcal　
たんぱく質：12.9g
脂質：10.2g
炭水化物：21.3g
カルシウム：58mg
鉄：1.1g
塩分：1.5g
野菜の量：140g

☆おすすめ献立☆

・じゃがいもとツナの炊き込みごはん
・大根のケチャップ煮
・白菜サラダ
・かき玉汁




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