【1/31幼児食歯っぴー教室の試食】苦手な食材は好きな味つけにしてみましょう。ごまや青のりなどで風味をつけると食べやすいです♪

材料（こども１人分＋おとな１人分）

鮭（切り身） … ３０ｇと７５ｇ１切れずつ
塩 … 少々
いりごま（白） … 小さじ２弱(5.5g)
小麦粉 … 小さじ２弱(5.5g)
油 … 小さじ２弱(7g)
（付け合せ）
　じゃがいも … 小１個(105g)
　マヨネーズ … 小さじ１弱(3.5g)
　トマトケチャップ … 小さじ1/2強(3.5g)
　青のり … 少々
　片栗粉 … 小さじ２強(7g)
　油 … 小さじ２弱(7g)
＊こどもはおとなの半分より少し少なめの量です。

つくり方

① 鮭に塩をふり、いりごまと小麦粉を混ぜ合わせたものをまぶす。
② フライパンに油を熱し、①を入れて両面に焼き色を付け、水小さじ１を加えて蓋をし、蒸し焼きにする。
③ じゃがいもは皮をむいてやわらかく茹で、熱いうちにつぶす。
④ マヨネーズ、トマトケチャップ、青のり、片栗粉を③に入れ混ぜ、一口大の俵型にする。
⑤ フライパンに油を熱し、④をこんがりと焼く。
⑥ 皿に鮭を盛り付け、⑤を添える。

１人分栄養価

（こども）
エネルギー：129kcal
たんぱく質：7.6g
脂質：6.8g
炭水化物：8.6g
カルシウム：24mg
鉄：0.5mg
塩分：0.4g
野菜の量：0g
（おとな）
エネルギー：326kcal
たんぱく質：19.1g
脂質：17.4g
炭水化物：22.0g
カルシウム：65mg
鉄：1.3mg
塩分：1.1g
野菜の量：0g

☆おすすめ献立☆

・しらすのおにぎり　
・鮭の白ごまムニエル　
・ほうれんそうのお浸し　
・大根のミルクみそ汁




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