【2/16幼児食歯っぴー教室の試食】苦手な子の多い葉物野菜は下茹でをすると臭みも取れ、食感も食べやすくなります♪さまざまな調理法を試してみましょう。

材料(こども１人分＋おとな１人分)

白菜 … ９０ｇ
きゅうり … 1/3本(30g)
A）マヨネーズ … 小さじ１・1/2(6g)
　　濃口しょうゆ … 小さじ1/2(3g)
　　砂糖 … 小さじ１(3g)
　　いりごま … 小さじ１(3g)
かつお節 … 少々
＊こどもはおとなのおよそ半分の量です。

つくり方

① 白菜は芯の部分は2cm長さの細切り、葉の部分は食べやすい大きさに切る。
② きゅうりは小口切りにする。
③ ①の白菜は熱湯で茹でておく。
④ ボールにA）を合わせ、水気を切った白菜ときゅうり、かつお節を加え、和える。

１人分栄養価

（こども）
エネルギー：32kcal
たんぱく質：1.0g
脂質：2.0g
炭水化物：2.7g
カルシウム：28mg
鉄：0.2mg
塩分：0.1g
野菜の量：40g
（おとな）
エネルギー：64kcal
たんぱく質：2.2g
脂質：4.2g
炭水化物：5.3g
カルシウム：56mg
鉄：0.6mg
塩分：0.4g
野菜の量：80g

☆おすすめ献立☆

・わかめのおにぎり
・豚肉のトマト煮
・白菜ときゅうりのマヨしょうゆ和え
・さつまいもとしいたけのみそ汁




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