キャベツとひじきのサラダ｜下関シティプロモーションサイト

妊娠中は貧血になりやすい時期です。鉄分の多いひじきなどを食事に取り入れましょう

材料（2人分）

• キャベツ　…　葉2枚(80g)
• ひじき(乾)　…　8ｇ
• あおのり　…　少々
• 濃口しょうゆ　…　小さじ1/3(2g)
• 米酢　…　大さじ1強(16g)
• 練りごま　…　小さじ2(10g)

つくり方

• (1) ひじきは水に浸けて戻し、ざるにあげて熱湯を回しかけ、しっかり水分を切っておく。
• (2) キャベツは粗いせん切りにし、サッと湯通しして水気を切っておく。
• (3) 練りごまにしょうゆ、酢を少しずつ混ぜ、(1)(2)を加え、味がまんべんなく混ざるように和える。
• (4) 青のりを多めに振って出来上がり。

1人分栄養価

• エネルギー：51 kcal
• たんぱく質：2.2g
• 脂質：2.9g
• 炭水化物：6.3g
• 食物繊維：3.7g
• カルシウム：123mg
• 鉄：1.4mg
• 葉酸：45μg
• 塩分：0.4g
• 野菜の量：44g

おすすめ献立

• 枝豆ごはん
• 豆腐の野菜あんかけ
• キャベツとひじきのサラダ
• れんこんのみそ汁
• （おやつ）さつまいもの茶巾絞り

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「妊娠中のお食事」

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