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かき玉汁｜下関シティプロモーションサイト
苦手な野菜は、汁物にすると食べやすくなります。卵や春雨で食感に変化をつけてみましょう
材料（子ども1人分＋おとな1人分）
- 卵…Ｌ玉1/2個(30g)
- ほうれん草…30ｇ
- 春雨（乾）…6ｇ
- 薄口しょうゆ…小さじ1/2(3g)
- だし汁…350ｃｃ
つくり方
- だし汁をとっておく。
- ほうれん草は茹でて水にさらし、水気を固く絞ったら、2ｃｍ長さに切る。
- 春雨はキッチンばさみで3cm長さに切る。
- 鍋にだし汁を煮立て、春雨と薄口しょうゆを入れ、春雨がやわらかくなるまで煮る。
- 再度煮立て、ほうれん草を入れ、溶き卵を回し入れて火が通ったら、火を止める。
1人分栄養価
こども
- エネルギー：25kcal
- たんぱく質：1.5g
- 脂質：1.0ｇ
- 炭水化物：211g
- カルシウム：11mg
- 鉄：0.4mg
- 塩分：0.2g
- 野菜の量：10g
おとな
- エネルギー：49kcal
- たんぱく質：3.0ｇ
- 脂質：2.2ｇ
- 炭水化物：4.4ｇ
- カルシウム：22ｍｇ
- 鉄：0.8ｍｇ
- 塩分0.4ｇ
- 野菜の量：20ｇ
おすすめ献立
- じゃがいもとツナの炊き込みごはん
- 大根のケチャップ煮
- 白菜サラダ
- かき玉汁
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