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かき玉汁|下関シティプロモーションサイト

ページID:0006100 更新日:2021年11月29日更新 印刷ページ表示

苦手な野菜は、汁物にすると食べやすくなります。卵や春雨で食感に変化をつけてみましょう

かき玉汁の画像

材料(子ども1人分+おとな1人分)

  • 卵…L玉1/2個(30g)
  • ほうれん草…30g
  • 春雨(乾)…6g
  • 薄口しょうゆ…小さじ1/2(3g)
  • だし汁…350cc

つくり方

  1. だし汁をとっておく。
  2. ほうれん草は茹でて水にさらし、水気を固く絞ったら、2cm長さに切る。
  3. 春雨はキッチンばさみで3cm長さに切る。
  4. 鍋にだし汁を煮立て、春雨と薄口しょうゆを入れ、春雨がやわらかくなるまで煮る。
  5. 再度煮立て、ほうれん草を入れ、溶き卵を回し入れて火が通ったら、火を止める。

1人分栄養価

こども

  • エネルギー:25kcal
  • たんぱく質:1.5g
  • 脂質:1.0g
  • 炭水化物:211g
  • カルシウム:11mg
  • 鉄:0.4mg
  • 塩分:0.2g
  • 野菜の量:10g

おとな

  • エネルギー:49kcal
  • たんぱく質:3.0g
  • 脂質:2.2g
  • 炭水化物:4.4g
  • カルシウム:22mg
  • 鉄:0.8mg
  • 塩分0.4g
  • 野菜の量:20g

おすすめ献立

  • じゃがいもとツナの炊き込みごはん
  • 大根のケチャップ煮
  • 白菜サラダ
  • かき玉汁

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