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かぼちゃのみそ汁｜下関シティプロモーションサイト
汁物にいろいろな野菜を入れて食べやすくしてあげましょう
材料（こども1人分＋おとな1人分）
- かぼちゃ … 90ｇ
- キャベツ … 葉1枚(60g)
- 生揚げ … 30ｇ
- 麦みそ … 小さじ1・2/3(10g)
- だし汁 … 325cc
- 小ねぎ … 6ｇ
＊こどもはおとなのおよそ半分の量です。
つくり方
- (1) だし汁は、いりこだしを作っておく。
- (2) キャベツはせん切り、かぼちゃは一口大に切る。
- (3) 生揚げは熱湯をまわしかけ、キッチンペーパーで水気を取り、1cm角に切る。
- (4) だし汁にかぼちゃを入れて煮る。
- (5) 少し火が通ったらキャベツ、さらに生揚げを入れて煮えたら火を止めてみそを溶き入れる。
- (6) 器に盛り付け、小ねぎを散らして出来上がり。
1人分栄養価
こども
- エネルギー：56kcal
- たんぱく質：2.4g
- 脂質：1.4g
- 炭水化物：8.6g
- カルシウム：43mg
- 鉄：0.7mg
- 塩分：0.4g
- 野菜の量：52g
おとな
- エネルギー：107kcal
- たんぱく質：4.4g
- 脂質：2.9g
- 炭水化物：16.7g
- カルシウム：83mg
- 鉄：1.1mg
- 塩分：0.6g
- 野菜の量：104g
おすすめ献立
- 桜えびのおにぎり
- 魚の甘酢あんかけ
- れんこんとひじきのサラダ
- かぼちゃのみそ汁
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