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きんぴらごぼう|下関シティプロモーションサイト

ページID:0006111 更新日:2021年11月29日更新 印刷ページ表示

【7月28日幼児食歯っぴー教室の試食】シャキシャキと繊維のある食材を使って噛む練習をしていきましょう

きんぴらごぼうの画像

材料(こども1人分+おとな1人分)

  • ごぼう … 60g
  • にんじん … 1かけ(15g)
  • ごま油 … 小さじ3/4(3g)
  • A)
    • 砂糖 … 小さじ2(6g)
    • 濃口しょうゆ … 小さじ1(6g)
    • みりん … 小さじ5/6(5g)
    • すりごま … 小さじ1(3g)

*こどもはおとなのおよそ半分の量です。

つくり方

  1. ごぼうは2~3cmの少し厚めのささがきに、にんじんは2~3cmのせん切りにして茹でる。
  2. ごぼう、にんじんをごま油で炒め、A)を加えて味つけし、煮る。
  3. 出来たら器に盛り、すりごまを振る。

1人分栄養価

こども

  • エネルギー:43kcal
  • たんぱく質:0.8g
  • 脂質:1.5g
  • 炭水化物:6.6g
  • カルシウム:23mg
  • 鉄:0.2mg
  • 塩分:0.3g
  • 野菜の量:25g

おとな

  • エネルギー:86kcal
  • たんぱく質:1.5g
  • 脂質:3.1g
  • 炭水化物:13.4g
  • カルシウム:46mg
  • 鉄:0.6mg
  • 塩分:0.6g
  • 野菜の量:50g

おすすめ献立

  • ひじきおにぎり
  • 魚のねぎたま焼き
  • きんぴらごぼう
  • たまねぎとかぼちゃのみそ汁

*お子さんの食生活でお困りのことがあればコチラまで↓

下関市役所保健部健康推進課が担当します!!

保健部健康推進課

受付時間
8時30分~17時15分(土曜日・日曜日、祝日、年末年始を除く)
電話番号
083-231-1366
メッセージ
ご家族の食生活の見直しにぜひ、ご活用ください。