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れんこんとひじきのサラダ｜下関シティプロモーションサイト
しゃきしゃきれんこんで、しっかりかんで食べる練習をしましょう
材料（こども1人分＋おとな1人分）
- れんこん … 65ｇ
- 芽ひじき(乾) … 2.5ｇ
- A
- 濃口しょうゆ … 小さじ1弱(5g)
- マヨネーズ … 小さじ2・1/2(10g)
- スキムミルク … 大さじ1弱(5g)
＊こどもはおとなのおよそ2/3の量です。
つくり方
- (1)れんこんは皮をむいて5mm厚さの輪切りにし、6等分の一口サイズに切って、茹でる。
- (2)ひじきは水につけて戻し、サッと茹でる。
- (3)Ａをボールに合わせておき、(1)と(2)を加えて和え、器に盛りつける。
1人分栄養価
こども
- エネルギー：54kcal
- たんぱく質：1.6g
- 脂質：3.0g
- 炭水化物：6.0g
- カルシウム：38mg
- 鉄：0.2mg
- 塩分：0.4g
- 野菜の量：26g
おとな
- エネルギー：83kcal
- たんぱく質：2.2g
- 脂質：4.5g
- 炭水化物：9.3g
- カルシウム：58mg
- 鉄：0.4mg
- 塩分：0.6g
- 野菜の量：41g
おすすめ献立
- 桜えびのおにぎり
- 魚の甘酢あんかけ
- れんこんとひじきのサラダ
- かぼちゃのみそ汁
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