本文
鮭の白ごまムニエル｜下関シティプロモーションサイト
【1月31日幼児食歯っぴー教室の試食】苦手な食材は好きな味つけにしてみましょう。ごまや青のりなどで風味をつけると食べやすいです
材料（こども1人分＋おとな1人分）
- 鮭（切り身） … 30ｇと75ｇ1切れずつ
- 塩 … 少々
- いりごま（白） … 小さじ2弱(5.5g)
- 小麦粉 … 小さじ2弱(5.5g)
- 油 … 小さじ2弱(7g)
- （付け合せ）
- じゃがいも … 小1個(105g)
- マヨネーズ … 小さじ1弱(3.5g)
- トマトケチャップ … 小さじ1/2強(3.5g)
- 青のり … 少々
- 片栗粉 … 小さじ2強(7g)
- 油 … 小さじ2弱(7g)
＊こどもはおとなの半分より少し少なめの量です。
つくり方
- (1)鮭に塩をふり、いりごまと小麦粉を混ぜ合わせたものをまぶす。
- (2)フライパンに油を熱し、(1)を入れて両面に焼き色を付け、水小さじ1を加えて蓋をし、蒸し焼きにする。
- (3)じゃがいもは皮をむいてやわらかく茹で、熱いうちにつぶす。
- (4)マヨネーズ、トマトケチャップ、青のり、片栗粉を(3)に入れ混ぜ、一口大の俵型にする。
- (5)フライパンに油を熱し、(4)をこんがりと焼く。
- (6)皿に鮭を盛り付け、(5)を添える。
1人分栄養価
こども
- エネルギー：129kcal
- たんぱく質：7.6g
- 脂質：6.8g
- 炭水化物：8.6g
- カルシウム：24mg
- 鉄：0.5mg
- 塩分：0.4g
- 野菜の量：0g
おとな
- エネルギー：326kcal
- たんぱく質：19.1g
- 脂質：17.4g
- 炭水化物：22.0g
- カルシウム：65mg
- 鉄：1.3mg
- 塩分：1.1g
- 野菜の量：0g
おすすめ献立
- しらすのおにぎり
- 鮭の白ごまムニエル
- ほうれんそうのお浸し
- 大根のミルクみそ汁
＊お子さんの食生活でお困りのことがあればコチラまで↓
下関市役所保健部健康推進課が担当します！！
受付時間
8時30分～17時15分(土曜日・日曜日、祝日、年末年始を除く)
電話番号
083-231-1366
メッセージ
ご家族の食生活の見直しにぜひ、お役立てください。
