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切干大根の和え物｜下関シティプロモーションサイト
【6月23日幼児食歯っぴー教室の試食】カルシウムや鉄分が豊富な乾物は、お子さんの好きな味つけで食べやすくしてあげましょう
材料（こども1人分＋おとな1人分）
- 切干大根 … 5ｇ
- 干しひじき … 3ｇ
- 春雨（乾） … 8ｇ
- しらす干し … 8ｇ
- スイートコーン … 13ｇ
- にんじん … 8ｇ
- A）
- マヨネーズ … 小さじ2・1/2（10g）
- 濃口しょうゆ … 小さじ1弱（5g）
- スキムミルク … 大さじ1弱（5g）
- すりごま … 小さじ1（3g）
＊こどもはおとなのおよそ2/3の量です。
つくり方
- 切干大根、ひじきは水で戻し、2cm長さに切る。春雨は茹でて冷水に取り、2cm長さに切る。
- にんじんは2cm長さのせん切りにして茹で、しらす干しも一緒に茹でる。
- ザルに切干大根とひじき、スイートコーンを入れ、(2)をサッとかける。
- 全ての材料の水気をしっかりと切って、Aで和える。
1人分栄養価
こども
- エネルギー：68kcal
- たんぱく質：2.3g
- 脂質：3.5g
- 炭水化物：7.5g
- カルシウム：63mg
- 鉄：0.3mg
- 塩分：0.5g
- 野菜の量：11g
おとな
- エネルギー：112kcal
- たんぱく質：3.6g
- 脂質：5.8g
- 炭水化物：12.0g
- カルシウム：108mg
- 鉄：0.5mg
- 塩分：0.8g
- 野菜の量：18g
おすすめ献立
- 枝豆おにぎり
- 魚の甘辛焼き
- 切干大根の和え物
- トマトとレタスのみそ汁
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