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白菜ときゅうりのマヨしょうゆ和え｜下関シティプロモーションサイト
【2月16日幼児食歯っぴー教室の試食】苦手な子の多い葉物野菜は下茹でをすると臭みも取れ、食感も食べやすくなります さまざまな調理法を試してみましょう。
材料(こども1人分＋おとな1人分)
- 白菜 … 90ｇ
- きゅうり … 1/3本(30g)
- A）
- マヨネーズ … 小さじ1・1/2(6g)
- 濃口しょうゆ … 小さじ1/2(3g)
- 砂糖 … 小さじ1(3g)
- いりごま … 小さじ1(3g)
- かつお節 … 少々
＊こどもはおとなのおよそ半分の量です。
つくり方
- (1)白菜は芯の部分は2cm長さの細切り、葉の部分は食べやすい大きさに切る。
- (2)きゅうりは小口切りにする。
- (3)(1)の白菜は熱湯で茹でておく。
- (4)ボールにA）を合わせ、水気を切った白菜ときゅうり、かつお節を加え、和える。
1人分栄養価
こども
- エネルギー：32kcal
- たんぱく質：1.0g
- 脂質：2.0g
- 炭水化物：2.7g
- カルシウム：28mg
- 鉄：0.2mg
- 塩分：0.1g
- 野菜の量：40g
おとな
- エネルギー：64kcal
- たんぱく質：2.2g
- 脂質：4.2g
- 炭水化物：5.3g
- カルシウム：56mg
- 鉄：0.6mg
- 塩分：0.4g
- 野菜の量：80g
おすすめ献立
- わかめのおにぎり
- 豚肉のトマト煮
- 白菜ときゅうりのマヨしょうゆ和え
- さつまいもとしいたけのみそ汁
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